茶·世界
品一口歷史浸泡的香濃
品一口歷史浸泡的香濃
09.02
2023
11.30故宮博物院午門正殿及東西雁翅樓展廳
主辦單位：故宮博物院
宋·佚名 《斗漿圖》 黑龍江省博物館藏
宋代流行的斗茶，是由點茶發展而來的茶藝活動，以浮沫在盞壁存留時間的長短判斷勝負。黑釉盞因能凸顯浮沫顏色而備受推崇，其中以建窯燒造者最為著名。相近造型的青釉、青白釉盞亦流行。
《和章岷從事斗茶歌》節選
宋·范仲淹
北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。
黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。
斗余味兮輕醍醐，斗余香兮蒲蘭芷。
其間品第胡能欺，十目視而十手指。
勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。
